跟我們一樣愛吃鐵板燒的人有福啦，因為我們最近在蘆洲發現一間超好吃鐵板燒
一人不到1千元就可以享受到比台北市高級鐵板燒更好的食材和料理
現在臨時想吃鐵板燒不需要再大老遠跑到宜蘭啦，來到蘆洲就可以了！
為何這麼說呢，讓我們繼續看下去～（盛竹如口吻）
紅樓精緻鐵板燒就位於蘆洲線的徐匯中學站附近
自從蘆洲線開通之後往來蘆洲就變的方便多啦
（是說這天我們還是開車過來蘆洲辦事情，跟捷運一點關係也沒有XD）
這天路過的時候看了一下menu，我和大方都覺得還算不錯就走了進去
鐵板吧台約可以容納14個人左右
也有一般的四人座位，雖然聊天方便，不過我們還是喜歡坐在吧台跟師傅互動
這裡的動線間距還算寬敞，也有貼心的準備兒童椅
家中有小朋友的人來這裡用餐也不成問題
來這裡用餐的客人都可以享用自助式的紅茶和開水
我們二個人都選擇頂級海陸ａ餐NT.680
泰式醬／洋蔥＋水果醋
左邊是很特別的提供自製的泰式醬，不過因為我很少沾醬，所以也就完全忘了嚐試這泰式醬
下回一定要記得試一下
至於洋蔥，我本來也都是一動也不動，結果師傅發現後一直請我們一定要試一下
因為使用水果醋，單吃起來微酸微甜，沒想到還挺開胃的，跟一般都是使用醬油的感覺完全不一樣
我對於這個可以站起來的湯匙挺感興趣的XD
牛肉清湯
牛肉清湯耶！師傅說都是使用高級牛肉去煮的哦，也太高成本了吧！
而且這裡的湯品似乎是無限暢飲的
因為每過一陣子都有會有服務人員就一直來詢問是否需要加湯
不過我們擔心接下來的東西會吃不下所以作罷
我們這天所的食材，依師傅表示紅樓使用的漁貨都是每日去漁港採買新鮮的現撈魚貨
而非大量購買使用冷凍冷貨哦，一直特別跟我們強調都是「現撈」的啦
光看師傅在切透抽的感覺就覺得那彈性超ㄉㄨㄞ的啦
透抽
煎的不會太老，彈性很夠，有吃起來還真的有現撈的感覺，超「青」的海味哦
接下來只見師傅在蛋液上鋪滿了蝦卵
然後技術非常熟練的把它捲成蛋捲的樣子
再跟蝦子擺在一起就成為了野生虎蝦佐松露醬＋蝦蛋捲
不曉得各位有沒有發現，這裡不是使用鐵盤，全部都是使用磁盤哦！！
一整個感覺就很高級，氣氛都提升都許多
肉實超結實的野生虎蝦，感覺得出來牠平常都有在做運動XD
蝦蛋捲
本來覺得蝦卵這樣的多，味道應該會很腥
結果出乎我意料的一點腥味都沒有，只有香噴噴的蛋香和蝦卵的鮮味
一直以來都不敢吃蝦頭，這每個蝦頭裡頭都有滿滿的蝦膏哦
只見他一直誇獎這蝦膏很甜，但我就是無福消受
廣島小生蠔，右邊為芥末胡椒和黑胡椒
不曉得有沒有人跟我一樣不太敢吃蚵仔，很怕那超「生」的味道和肚子那軟軟感覺？
（我還真的很多東西不敢吃>///<）
師傅表示就算是不敢吃蚵仔的人，吃了這個小生蠔也會讚不決口
小生蠔外頭煎的香酥，裡頭那個肚子真的不會有那個軟軟的感覺
加上完全沒有那種「生生」的味道，一整個只有海洋的風味
鵝肝牛肉捲
我們特地問了一下是使用哪裡的牛肉，畢竟還是有很多人會介意
師傅表示紅樓皆使用美國自然牛，也就是有使用有得到使用執照的美國牛，讓民眾可以放心食用
有沒有看到好大一塊的鵝肝啊！
鵝肝牛肉捲吃起來有胡椒味，就算鵝肝大塊吃起來也不會覺得噁心
加上一旁25年的紅酒醋，那迷人的味道到現在還讓人難以忘懷啊
牛肉第二吃法，一旁有胡椒粉、芥末胡椒、蒜片和25年紅酒醋
師傅看我們一付懂得店裡的風格以及訴求，有種一見如故的感覺
所以很大方的拿出私藏的50年紅酒醋給我們品嚐
讓我們直覺真的是「發財啦」
超級珍貴的50年紅酒醋，一瓶可要上萬元呢
第三吃則是牛肉筋的部份，炒的香酥的味道還真是適合下酒啊
＜＜記得開車不喝酒哦＞＞
因為大方愛吃雞排，所以中途加點了一份，這可是不在套餐裡頭的哦
煎的香酥加上香香辣辣的佐料，味道真不是蓋的
櫻花蝦空心菜
有別於常見的高麗菜、豆芽菜，這裡可是提供櫻花蝦空心菜呢
是不是很高級！櫻花蝦吶，讓平凡無奇的空心菜立刻豐富了起來
最後我們的秘密武器甜點，看的出來這是什麼嗎
這樣看得出來了嗎？？
這可是香煎香蕉哦
把香蕉裹上麵包粉後乾煎，吃起來外酥內軟，熱呼呼加上微甜的味道，讓我一吃愛上
冰淇淋鬆餅佐紅酒醋
這可是我們自己取的名字哦，還不錯聽吧XD
味道濃郁的紅酒醋、甜而不膩的香草冰淇淋、鬆軟有彈性的鬆餅，也太美味了吧
我說，這可是咖啡廳等級的甜點了，在這裡出現真的是太誇張啦！
奶酪
店家自製的奶酪，濃郁的味道讓我還以為是向甜點店家訂購的呢
後記：
雖然我們點的為680元的套餐，因為紅樓其實也有走客製化的路線
所以當我們看到師傅正在料理什麼是我們想吃的東西，我們也跟著要求更換我們的食材
因此我們最後的結帳金額一個人約1100元
另外也因為坐在吧台，每當客人用完餐點的時候，都會看到師傅詢問吃的習慣嗎？
這真的是個很貼心的舉頭，台北有的高級鐵板燒都還不見得有這種待遇呢！
紅樓精緻鐵板燒 Facebook
地址：新北市蘆洲區光明路3號
電話：02-8286-2612
營業時間：11:00~14:30／17:00~22:00
地址：新北市蘆洲區集賢路370號
電話：02-8286-2580
營業時間：11:00~01:00
延伸閱讀：
【宜蘭 羅東】饗宴 西餐鐵板燒(初訪)
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