前一陣子大方的友人作東約吃飯，很榮幸的我也一同受邀出席，真是太感動啦～～
友人約在位於大直的九鼎鐵板燒&鍋物，店裡選用龍蝦、鮑魚、紅喉等等頂級食材皆為產地直送
老闆堅持給顧客最好的食材，但是高貴不貴，比起一些高價鐵板燒來說，這裡還真是c/p值高出許多
自從捷運通車之來，大直在這幾年餐廳發展的可說是非常的快速
九鼎鐵板燒&鍋物位於樂群三路上，同一條路上還有我們愛吃的鄧有葵牛排
一進門後首先看到的是大型的鐵板燒座位
右手邊則是吃火鍋的地方
翻了一下menu，九鼎有推出雙人套餐，價格約3000~4000元左右
以晚餐的價位來說並不算太高
而且在九鼎用餐是可以更換menu上的菜色的，也可以告知預算請主廚搭配
因為請客的友人是熟客，早早請餐廳幫忙準備一些特殊的食材
所以我們吃的餐點有異動過，是在menu上看不到的
吃鐵板燒必備的洋蔥以及養生茶
九鼎也有提供酒水，這天是廚師幫我選擇的白酒，適合拿來搭配前菜
冰冰涼涼的酒味不重，微甜的味道好喝極了，就像是在喝汽泡水一樣
＜＜開車不喝酒，喝酒不開車＞＞
前菜－鮮蝦山藥
新鮮的蝦子肉質吃起來結實，搭配好吃的和風山藥，非常好吃的開胃前菜
湯品一共有洋蔥湯、南瓜湯、海鮮清湯和玉米濃湯可以選擇
因為我本來就喜歡南瓜，營養價值高又好喝
大方則是選擇海鮮清湯，裡頭有蝦子、魚肉和蛤蜊，料好實在
洋蔥湯
這洋蔥湯可說是九鼎的得意之作，連官方ＦＢ也有特別介紹它的製作過程
就先把洋蔥炒3個小時把洋蔥焦糖化，在一同加入蔬果、牛筋肉一同熬煮，非常的費工費時
喝起來的湯頭果然甜美，排得上喝過洋蔥湯的前三名！
手工雜糧麵包
九鼎在小細節也不會放過，特別選用手工雜糧麵包，除了口感好之外，美味和營養兼俱
季節鮮魚
紅喉魚可是我們家大方的最愛，在這裡可是一人一尾的哦～～～不怕吃不過癮啦～～
外表微焦，吃得到焦香和酥酥的口感，但是魚肉卻是鮮嫩細緻的不得了
在場的每個人都直呼好好吃
近手掌大而且又新鮮的鮑魚
海鮮向來不是我的菜，不過這鮑魚的口感彈牙又富有咬勁，而且味道鮮美，第一次覺得鮑魚好好吃哦
龍蝦向來也是我不愛吃的食物之一，因為不喜歡它粉粉的口感
沒想到這隻龍蝦的肉質結實彈牙、味道鮮甜，大方喜歡搭配右邊的芥末味噌
我則是喜歡搭配另一側的蕃茄莎莎醬，微酸的味道剛好帶出蝦肉的甜味
接下來終於輪到我們最愛的美國肋眼牛排啦
先將牛排微煎之後，放在鐵板的一旁讓它繼續熟成靜置一段時間
這時候接上先送上蔬菜沙拉，調味醬有凱薩、和風、柳橙和千島可以選擇
因為考量熱量所以我的這份選擇的柳橙醬，酸酸甜甜的味道非常好入口
為了迎接接下來的肉品，接著換上了紅酒 ＜＜喝酒不開車，開車不喝酒＞＞
先登場的是一人一支羊排
吃羊肉最擔心的就是會有羊膻味
主廚料理的很好，不但沒有任何羊膻味，肉汁香甜、肉香四溢，味道很棒
終於輪回到剛才的牛肉啦，經過熟成之後的牛肉，肉汁完全被鎖在裡頭
吃起來非常的軟嫩又鮮甜
這麼一大塊的牛肉會有二~三種不同的做法，一開始會比較軟嫩的口感
越後面則是越富有咬勁的牛肉，我覺得都非常的好吃哦
剛才牛肉切剩下的部份則是用來炒高麗菜啦，高麗菜本身就很清甜
再加上洋蔥和牛肉一起拌炒，味道豐富又味美
飯後甜點則是季節水果和店家自製的烤布蕾
而且不要看烤布蕾看似普通，蛋香濃郁、甜而不膩，九鼎從前菜到甜點都很好吃哦！
主廚最後還加碼了一道甜點，大家應該看得出來這是什麼嗎
最後在鐵板上淋上蜂蜜，好想吃啊～～～
將將～～古早味烤香蕉熱騰騰上桌，好香好好吃啊
最後最後，因為友人是常客，所以吃飽喝足之後，只見老闆又拿出這私房梨山茶來跟大家泡茶聊天
用湯匙將茶舀到小碗後，湯匙再拿來聞香，沒想到這樣泡茶還真的又香又好喝
老闆表示，不是只有熟客來才有這茶可以喝，只要吃飽後想要留下來跟老闆聊天的，都有機會喝茶哦
認識meiko的人都知道我其實不太吃海鮮，因為只要有一點腥味我就會受不了
這天在九鼎所有的東西吃下來，真的可以說是完全沒有感覺到任何一丁點的腥味
新鮮的程度可說是直逼在魚港吃海鮮的感覺啦！！而且料好實在，非常值得推薦的餐廳
九鼎鐵板燒&鍋物 ▎Facebook
地址：台北市樂群三路67號
電話：02-8502-9996
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