前一陣子的某天大方不曉得是哪根筋不對，就突然很想吃火鍋
我把平常記錄的list讓他挑了挑，他最後挑了這間游涮涮鍋
一開始這游涮涮鍋我本來是想利用中午過來試試商業午餐，感覺上划算許多
不過假日總是睡得晚，剛睡醒就要殺來吃火鍋覺得負擔太大
最後還是挑了晚上的空檔過來
游涮涮鍋就位於一級戰區的永康街裡，店門口有個紅燈籠非常的醒目
特殊打造的門牌
櫃台的牆上有許多藝人明星的親筆簽名，你認出了幾位呢?
在訂位的時候服務人員會主動詢問想要坐吧台還是一般的座位
因為我們向來喜歡跟師傅互動，當然就選擇吧台的座位
座位的下方都有籃子可以放置包包
因為吧台就設在一樓，所以剩餘的空間不大
每個人都有的醃漬蕃茄，酸甜的味道非常的開胃
是要讓每個客人都多點一些來吃就是了XD
新鮮的菜盤，上頭的蝦子送上來的時候還是活跳跳的哦
而且裡頭的芋頭、甜不辣都好好吃
右下角還有一個很特別的豆製品，是游涮涮鍋自製的東西，口感和味道都很特別
這清涼的自製菊花茶也是每個人都有
沒想到吃熱呼呼的火鍋搭配菊花冰茶還挺解渴的
這裡的沾醬有胡麻和醋醬二種
胡麻醬是沾肉片食用，前方的醋醬則是搭配蔬菜和海鮮
我選擇的嚴選溫體松阪豬NT.680
雖然肉片很薄，不過吃起來的口感還是非常的好
特上海鮮鍋NT.1320
這裡的海鮮都是從後方的水族箱現撈的，非常的新鮮
大方選擇的精選主廚配菜NT.1780元起
也就是依當天的海鮮做為搭配，沒有一個固定的價格
北海道的甜玉米，生吃就很甜，當然也可以丟入鍋裡煮
烏龍麵佐牛肉味噌
這是每個人都有的，味噌的味道很香濃，伴著Q彈的烏龍麵，又香又好吃
大方的海鮮鍋裡頭的大蝦子，超大隻而且超級有彈性
這也是精選主廚配菜的東西，不過我看不出來這是什麼
接著師傅從後方的水族箱裡現撈起一個ｘｘ蚌（忘了名字，如果有人知道麻煩告訴我囉）
不過值得注意的是，這「精選主廚配菜」只有搭配半個蚌
師傅特別詢問我是否要加價購剩下的半個蚌，只需加價NT.350(印象中)
師傅會幫忙將蚌肉給燙熟
肉質富有咬勁，湯頭喝起來超級鮮美，超美味
主廚配菜最後還會送上三種不同的肉品，二片牛肉和一片豬肉
剛才的海鮮鍋底會拿到一旁準備煮雜炊用
服務人員會再另外送上一份高湯鍋底專門用來煮這肉片
搭配雜炊的小菜，單吃都非常的鹹，就是專門為了搭配雜炊用的
服務人員利用剛才的海鮮湯頭幫我們煮的雜炊！
好鮮甜好美味的雜炊
飯後甜點，最上方是野莓，下面是抹茶湯圓
前一陣子還在試做的地瓜椪甜點
游涮涮鍋│ Facebook
地址：台北市永康街34號
電話：02-2393-0051
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