之前在S.T.A.Y.用餐時就覺得它們的麵包怎麼會這麼的好吃
一問之下才知道原來S.T.A.Y.的麵包全是來自於LALOS Bakery
而這LALOS Bakery 在法國除了供應給許多知名飯店之外,也是許多米其林餐廳所指用使用的麵包
所以現在我們只要有到台北101時也都會繞到樓下美食街買些麵包再走

 

(此文為LALOS試吃邀請)


LALOS Bakery
在台灣第一間店開在台北101,第二間則是在安和路,那一區是我比較少出沒的地方
第三間在則是選擇在可以說是頂級餐廳新戰區的大直,在同一條路上就有我跟大方很愛的鄧有葵牛排

 

因為敬業二路的車流量不算太多,加上現在的大樓都有退縮
等天氣涼一點的時候坐在騎樓的感覺其實還挺不錯

 

 

在進入室內之後,靠近落地窗也還有二個座位區


在台灣,Lalos Bakery的麵包主要都由法國型男麵包主廚吉雍.佩登(Guillaume Pedron)所負責
而甜點的部份則是交由日本嘉手納慶(Katena Keiichi)所一手包辦

 

在LALOS Bakery 大直店比較特別的一點是,一般我們買麵包都是自行夾取後到櫃台結帳
而在這裡,麵包都是放置在恆溫的玻璃櫃裡頭,顧客只要告訴服務人員所要購買的麵包
再由服務人員幫忙夾取及包裝

 

除了麵包是由服務人員幫忙夾取之外,大直店也因為設有座位區
所以在入口處貼心的設有消費方式的看板

 

 

 

某些特定的、或是新產品也會有提供給顧客試吃的服務

 

我每到一間新的烘焙最喜歡試試它們的可頌,來判斷這間烘焙是否合自己的味

 

 

光看就覺得賞心悅目的蛋糕,要不是當天晚上還有聚餐,不然我一定每一款都打包一個帶走

 

 

 

一些法國著名的常溫點心,像是費南雪或是瑪德連這裡也有
而且跟一些號稱使用進口食材、或是很多噱頭的烘焙店比起來,LALOS Bakery 的售價算是非常的實在

 

在櫃子裡也有一些可頌三明治之類的輕食可以外帶

 

 

在07:30~11:00的時段有提供早餐的set

 

午餐輕食的時段則是11:00~14:30

 

 

各式冷熱飲

 

因為採用自助的方式,所以開水請自取哦

 

店裡約16個座位,雖然空間不太但卻非常的舒適

 

這天我們來到 LALOS Bakery 的主要目地,其實是為了品嚐這大直限定的法式吐司

 

而且最近剛好也是Chef Frédéric Lalos 抵台的時間
能夠近距離的跟二位主廚接觸,真的是太lucky的。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。
而且吉雍.佩登(Guillaume Pedron)真的是超帥的啦~~~(๑´ㅂ`๑)
當然Chef Frédéric Lalos 也是超親切、超可愛的~~~

 

 

放置在桌上超可愛的吐司立牌

 

吐司的背面介紹這裡的吐司、蜂蜜和果醬的由來

 

這些食材是當天所需要的新鮮的藍莓、覆盆子果醬和蜂蜜

  

 

 

活動當天,送上來的是單純裏上蛋液煎好的法式吐司

 

再由Chef Frédéric Lalos 幫我們淋上蜂蜜、果醬和新鮮水果擺盤,真的是太榮幸啦(ノ>ω<)ノ~~

 

這是請Chef Frédéric Lalos 幫我客製化了一份覆盆子果醬的法式吐司

 

如果是平常過來的人,送上來的法式吐司會有一盅蜂蜜和一盅果醬以及新鮮水果(如下圖)

 

黃涔涔的顏色光看就非常的誘人~~鬆軟又帶點咬勁的布里歐充滿著滿滿的蛋香
不管是沾著香氣十足的蜂蜜,還是酸酸甜甜、真材實料的果醬,也都太美味、太無敵的啦~~~

 

 

單點一份法式吐司的售價為NT.220,套餐則是NT.280,飲料是店裡任選,還挺划算的

 

熱拿鐵

 

阿薩姆紅茶

 

風味果粒茶

咖啡和紅茶要好喝不難,但是這果粒茶倒是讓大方和友人也讚譽有佳
有來到這裡的人不彷來杯果粒茶試試

 

當天因為沒吃中餐,所以又加點了二份輕食
輕食的部份都還附有一小份生菜沙拉,而且附的是清爽無負擔的優格醬

 

這蛋沙拉三明治最適合在夏天吃啦,味道清爽但是又蛋香十足

 

帕尼尼三明治

 

這天吃到的是青醬口味的帕尼尼,裡頭還有火腿和起士
味道鮮明以及帶有咬勁的麵包,大方可是愛的很

 

蜂蜜檸檬麵包NT.85

有著香甜的蜂蜜味加上檸檬的清香,那清爽的味道到現在還是令人難忘

 

經典可頌麵包NT.50

層次分明且酥脆的可頌,不管是單吃還是抹上奶油、果醬都非常的好吃

 

蘋果派NT.80

 

因為不喜歡肉桂味,所以我平常不太吃蘋果派
這裡的蘋果派有著濃郁香甜的內餡加上千層酥皮,重點是沒有肉桂味,非常深受我的喜愛

 

糖粒泡芙NT.15

一共有原味和巧克力二種口味,小泡芙本身沒有內餡,上頭是一粒粒的糖粒
原味的偏甜,巧克力則多了苦甜的香味,我超喜歡

 

法國麵包

喜歡歐式硬麵包的人則別錯過了它們的法國麵包
外層吃起來又硬又脆的,裡頭則是帶有咬勁的口感,細細咀嚼就香氣
也可以搭配橄欖油或是紅酒醋,吸了橄欖油或是紅酒醋的法國麵包更顯得風味十足


 

 

LALOS Bakery 大直店  ▎Facebook

地址:台北市敬業二路69巷61號(近捷運劍南路站)
電話:02-8502-0277
營業時間:平日07:30~20:30/假日08:00~20:30

 

 

 

 

 

 

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  • Teresa
  • 那法國吐司光看就要流口水了,感覺好好吃啊!
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