一直以來都覺得松露就是個很貴的珍品,吃一餐下來一定會跑掉好個小朋友
而且還不見得美味以及可以吃得飽,在這個什麼都漲,就只有薪水沒漲的年代
越來越多人捨不多花大錢來享受一頓美食,當然我也不例外

這天受邀到Maison de la Truffe 松露之家用餐才發現,原來松露並沒有想像中那樣的高不可攀
甚至比一些高檔餐廳還要來得平易近人一些

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國際知名的法國松露之家 Masion de la Truffe在亞洲開設的第一家分店
就開在我們台灣,讓我們可以不需要遠越歐洲就能享用到這珍貴的美食

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松露之家位於敦化SOGO的B1,門口還有販售相關商品

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餐廳的中間有個聳立的大型裝飾,就是以松露樹為設計,讓人印象深刻
而位於B1的松露之家,整個樓面挑高,上頭的陽光自然灑下來,光線非常的明亮與舒適

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這裡有一區以布幕隔開的小空間,有三、五好友聚餐時可以選擇這裡
當然這松露之家也有包廂,包廂的低消為2-3萬左右

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附上巴黎歡樂餐的午餐menu
主餐(價格不一)另加NT.500,即可升級有前菜、主廚湯、甜點及飲料

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這裡的礦泉水有義大利和德國二種,然後再分有氣泡和沒氣泡的
我們都是選擇義大利的礦泉水,藍色的為沒有氣泡,紅色為氣泡礦泉水
德國的則為知名賽車手舒馬克所代言的礦泉水

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預先放置在桌上的油醋醬

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還有松露油,都是可以搭配麵包使用

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麵包

松露之家提供的麵包都是常溫的,如果習慣吃熱呼呼的麵包可以請服務人員幫忙加熱
因為是常溫的麵包,相較於溫熱的麵包,這吃起來當然會覺得比較偏乾、硬了一些
不過沾著油醋或是松露油一起吃,倒也解決掉乾硬的問題,口感也還不錯

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埃及鷹嘴豆泥綴酥炸吻仔魚

沙拉上有炸吻仔魚,下頭為鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥吃起來沒什麼味道,倒是炸吻仔魚炸的還挺香的

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主廚濃湯

喝起來就是很濃郁的奶油濃湯,多了胡椒粉的提味之後味道當然豐富許多
倒是裡頭的培根丁很有咬勁,口感不錯,讓我們驚艷了一下

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如需胡椒粉,服務人員會親自幫你服務

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巴黎風烤牛排佐黑鑽松露化春泥NT.980

最上面的那面網狀是以麵粉加入墨魚汁製成的
外型當然是仿松露而成的啦,不過本身就沒有什麼味道
牛肉我們選擇了三分熟,肉汁全部都鎖在裡頭
吃起來肉質鮮嫩,肉香四溢

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牛肉的斷面秀,看起來是不是讓人食指大動啊!
唯一可以挑剔的就是它的份量太小啦XD

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這天服務人員有幫我們搭配紅白酒,吃牛肉的人當然就是喝紅酒啦!
我本身是喝不出所以然啦>///<,不過聽老弟和大方表示味道不錯

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塔莉雅公主野菇松露麵NT.980

只有這個松露麵和松露燉飯上頭會有完整的松露片哦
我個人很愛我的松露麵,因為麵條的口感偏硬,吃起來又很有咬勁
吃多了嘴會痠的那種,非常的適合我XD
但是不愛硬麵條的人可能就會吃不習慣
記得要先跟服務人員表示麵條要煮軟一點

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季節松露燉飯經典NT.980

因為松露麵和松露燉飯上頭有完整的松露片,一整個濃濃的松露味襲來
聞起來超像瓦斯味的說,說實話聞久了會有頭暈的感覺XD
米飯的硬度適中,而且吸飽了湯汁,味道濃郁
這燉飯可以說是頗受大家的好評

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絕代麵疙瘩NT.520

起士味很香很濃,麵疙瘩的彈性我也很愛,上頭還有美味的松子
但如果是不愛奶味或是起士味的人就千萬不要點這道囉
不然這濃郁的奶香和起士味可是會讓不喜歡奶味的人望之却步

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因為我酒量差勁無比,所以請服務人員幫我搭配比較淡口味的白酒
果真喝起來香甜順口,我喝完這一杯居然也難得的沒有「茫」

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這杯則是服務人員幫友人挑選比較濃一點的白酒

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友人的甜點,忘了名字

試吃了一口,白色部分類似酸奶的味道,酸酸甜甜的滋味不錯
還挺清爽的味道,有平衡掉口中滿滿松露味的感覺
上頭類似慕絲的口感,加上下頭的酥餅,搭配的很好

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白松露烤布蕾

一開始我一直以為是因為松露麵的味道實在是太濃郁了,所以連吃甜點的時候都有味覺暫留
不過我再怎麼喝茶後再吃甜點,還是有淡淡的松露一直跑出來
後來經友人提醒才知道,原來這烤布蕾也有加入松露啦

焦糖的厚薄適中,下頭的奶香濃郁,甜度也適中

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提拉米蘇

其實我很怕質地很Cream的提拉米蘇,吃多會有種噁心的感覺
這提拉米蘇則是比較扎實的口感,剛好符合我的喜好

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熱咖啡

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我的大吉嶺紅茶

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這裡始用老子曰的茶品
上網查了一下才知道原來老子曰是台灣本土的品牌
不但成功打入法國市場,擁有漂亮的成績,還榮獲IF產品包裝設計獎的頭銜呢!!

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地址:台北市敦化南路一段246號B1(敦南SOGO)
電話:(02)2778-7955




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▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌

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留言列表 (1)

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  • 秤子的享樂旅記
  • 松露餐給人印象會很貴~
    但這家價位很親民..會讓我想去吃