避風塘炒蟹相信大家都聽過，但是吃過的人一定不多
尤其真的是在避風塘上的水上食肆
前一陣子跟香港友人吃飯，因為知道我們吃過東西不少
所以特別帶我們來到避風塘上吃避風塘炒蟹
上網找了一下避風塘炒蟹資料(取自維基百科)：
避風塘炒蟹最初起源於供應此項食物的避風塘上的水上食肆，因以得名
不過隨著避風塘食肆的減少，現在大部份避風塘炒蟹已經改由岸上食店供應
而一群當年在避風塘經營美食的經營者集合在一起，一同開了這間「信記避風塘海鮮」
希望可以重返當年避風塘美食的光景
怡東酒店斜對面的行人天橋
天橋的下方就是碼頭
電梯旁可以看到信記避風塘海鮮的海報
水上船家
我們這天搭乘的小船，大約可以坐上8個人
而且左右二邊要分配人數和體重，以免船身不穩哦XD
其實所有的菜餚都是在這裡煮好後由服務人員遞送到我們的小船上
所有的小船都會圍著廚房一餿餿的停好
信記避風塘海鮮的menu，看來二位也可以過來享用哦！
我們當天一行六人，所以選擇的也是六人份的全包套餐Ｃ HK$1830
這天的涼茶沒有王老吉，只有加多寶
蒜茸蒸聖子王
這是我們加點的聖子，聖子在台灣不常見
不過在香港和澳門的海鮮餐廳倒是見怪不怪
以蒜茸清蒸的方式，讓聖子吃起來又辣又涮嘴
白灼東風螺
這螺肉我平常不太吃，不過既然都到了避風塘上所以還是試吃了一下
肉質吃起來既扎實又帶有咬勁，還不錯吃
避風塘豉椒炒蜆
這重口味的炒蜆既下飯又開胃
白灼基圉蝦
椒鹽泥鯭
這泥鯭我其實不太敢吃，只試了幾口
因為椒鹽的關係所以吃起來也算鹽香下飯
油菜
吃了大魚大肉還是沒忘了要有青菜來做搭配
小食2碟
小食我們選擇了下列這2碟（白灼粉腸等）
（白灼水魷魚）
艇仔粥／燒鴨粉
這粥和河粉2選一，我和大方當然是二種各來一份
對於香港而言，煮一份好吃的粥就像是像我們台灣的魯肉飯一樣容易
這裡的艇仔粥吃起來也是又香又美味
本來以為這河粉應恐普普通通
沒想到這湯頭是濃郁的燒鴨香味，而且河粉也吸飽了湯汁的精華，又香又好吃
古法避風塘炒肉蟹
避風塘炒蟹是香港有名的菜式，以其香，辣，惹味令人留下深刻印象
主要材料包括肉蟹、由蒜頭，豆豉，辣椒及香茅混合而成的醬料
這裡的螃蟹可是又大又肥美，連不愛吃海鮮的我都連不住吮指回味哦
信記避風塘海鮮 │官網
地址：香港銅鑼灣維園道避風塘
（怡東酒店對面維園道海旁偏北角方向，近行人天橋底碼頭）
電話：852-8112-0075
營業時間：18:00開始 （請先電話預約）
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