鼎王旗下的餐廳在台灣一直都擁有非常好的口碑
所以當我知道它們前一陣子在台中開了最新的燒肉店之後就一直很想前來嚐試
這天我們離開日月潭到台中入住一晚，我立馬就拉著大方來試試
這間塩選 輕塩風燒肉位於公益路上，一樣是獨棟的，外觀的顏色跟鼎王大同小益
裡頭的裝潢當然也秉持著鼎王一貫的作風，一樣非常的低調但又很氣派
不過因為當天我實在餓了，就沒有一層層的去拍照
吃燒肉一定要有雞湯可以配？！
我也不曉得這習慣哪來的，不過很多燒肉店都會有雞湯可以喝就是
這裡的雞湯我倒是要大大的推薦
不曉得有沒有人喝過滴雞精？這裡的雞湯喝起來就是滴雞精的感覺
是非常新鮮的雞精濃縮的感覺，超鮮超濃郁的
我平常是不喝湯的，在塩選我自己應該有喝掉2-3壺吧
既然都取名為塩選，想必當然跟「塩」脫不了關係
點好餐之後服務人員就會送上來5種不同的岩鹽，最特別的當然是左邊站立的這個
為納含量減少30%的頂級松露鹽「塩之鑽」，直接用按壓的方式就會從下方掉下來
其他的鹽依序則是粉晶鹽、煙燻雪花鹽、夏威夷紅鹽和黑雪花鹽
這不是吃豬排前，先把芝麻搗碎用的嗎XD
對於想吃的岩鹽先舀一匙進來搗碎後再倒進小碟子裡享用
後方可愛的小盅裡頭則是檸檬汁，肉片可以直接沾著使用，非常的爽口不油膩哦
磨好的岩鹽
如果吃燒肉就是喜歡傳統重口味的沾醬也沒關係，一旁也有傳統的調味醬給客人自行取用
香橙優格水果沙拉NT.88
最近因為要調整我的腸胃所以我每天都盡量要吃大量的蔬果
這裡頭的每一款水果都很新鮮，而且像草莓、或是小蕃茄等等
口感都是非常好、非常飽滿的那種，不用擔心會吃到軟爛或是放太久的水果
而且這優格醬只有微微的酸又帶點微甜，搭配水果一整個好好吃哦
接下來就是我們點的肉類，光看照片就可以知道品質都不錯，可惜的是價格不夠親民XD
鹽蔥豬五花NT.230
金黃香蒜雞腿肉NT.160
自然無骨牛小排NT.300
鹽蔥自然牛雪花NT.260
塩選輕塩風燒肉 --> 官網
電話：04-2328-0328
地址：台中市西區公益路248號
營業時間：11:00~03:00
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