避風塘炒蟹相信大家都聽過,但是吃過的人一定不多
尤其真的是在避風塘上的水上食肆
前一陣子跟香港友人吃飯,因為知道我們吃過東西不少
所以特別帶我們來到避風塘上吃避風塘炒蟹

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上網找了一下避風塘炒蟹資料(取自維基百科):
避風塘炒蟹最初起源於供應此項食物的避風塘上的水上食肆,因以得名
不過隨著避風塘食肆的減少,現在大部份避風塘炒蟹已經改由岸上食店供應

而一群當年在避風塘經營美食的經營者集合在一起,一同開了這間「信記避風塘海鮮
希望可以重返當年避風塘美食的光景

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怡東酒店斜對面的行人天橋

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天橋的下方就是碼頭

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電梯旁可以看到信記避風塘海鮮的海報

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水上船家

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我們這天搭乘的小船,大約可以坐上8個人

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而且左右二邊要分配人數和體重,以免船身不穩哦XD

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其實所有的菜餚都是在這裡煮好後由服務人員遞送到我們的小船上

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所有的小船都會圍著廚房一餿餿的停好

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信記避風塘海鮮的menu,看來二位也可以過來享用哦!
我們當天一行六人,所以選擇的也是六人份的全包套餐C HK$1830

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這天的涼茶沒有王老吉,只有加多寶

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蒜茸蒸聖子王

這是我們加點的聖子,聖子在台灣不常見
不過在香港和澳門的海鮮餐廳倒是見怪不怪

以蒜茸清蒸的方式,讓聖子吃起來又辣又涮嘴

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白灼東風螺

這螺肉我平常不太吃,不過既然都到了避風塘上所以還是試吃了一下
肉質吃起來既扎實又帶有咬勁,還不錯吃

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避風塘豉椒炒蜆

這重口味的炒蜆既下飯又開胃

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白灼基圉蝦

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椒鹽泥鯭

這泥鯭我其實不太敢吃,只試了幾口
因為椒鹽的關係所以吃起來也算鹽香下飯

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油菜

吃了大魚大肉還是沒忘了要有青菜來做搭配

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小食2碟

小食我們選擇了下列這2碟(白灼粉腸等)

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(白灼水魷魚)

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艇仔粥/燒鴨粉

這粥和河粉2選一,我和大方當然是二種各來一份

對於香港而言,煮一份好吃的粥就像是像我們台灣的魯肉飯一樣容易
這裡的艇仔粥吃起來也是又香又美味

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本來以為這河粉應恐普普通通
沒想到這湯頭是濃郁的燒鴨香味,而且河粉也吸飽了湯汁的精華,又香又好吃

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古法避風塘炒肉蟹

避風塘炒蟹是香港有名的菜式,以其香,辣,惹味令人留下深刻印象
主要材料包括肉蟹、由蒜頭,豆豉,辣椒及香茅混合而成的醬料

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這裡的螃蟹可是又大又肥美,連不愛吃海鮮的我都連不住吮指回味哦

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信記避風塘海鮮 官網

地址:香港銅鑼灣維園道避風塘
        (怡東酒店對面維園道海旁偏北角方向,近行人天橋底碼頭)
電話:852-8112-0075
營業時間:18:00開始 (請先電話預約) 

 

 

 

 

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