有在關注大方瘋普雷粉絲團的人應該有看過這張照片啦
這張照片就是在大直的明水然鍋物。鐵板燒拍的，看起來是不是超級爆血管的啊*^ο^*
這間明水然鍋物。鐵板燒其實已經開幕一年多了
不過在最近這一個月左右倒是重新裝潢且換了新的菜單
很榮幸收到了它們試吃的邀約，於是我就拉著大方一同前往嚐嚐啦
明水然的位置就是位於大直的明水路上，外觀給人的感覺還挺有氣勢的
一進門後在吧台的後方可以看到許許多多的盤子掛在牆壁上
在每一個盤子上頭都是藝人明星的簽名哦
在一樓可以看到的大型水族箱
為的就是確保每樣海鮮送到客人的口裡都是最新鮮的、最美味的哦
這裡是二樓吃鍋物的地方
二樓的鐵板區
不過因為在桌面上都有內坎電磁爐在裡頭，所以這裡的座位還可以同時享用鍋物哦！！
像我們二個人，大方選擇吃鐵板燒，我則是選擇火鍋，不過我們還是可以坐在一起享用
是不是很貼心的設計啊
二樓的包廂區，這裡可以約12人左右
帶大家看一下menu的部份，這一頁是鍋物的介紹
只要點選鍋物套餐都包含有下列東西
這一頁則是鐵板燒的部份
還有提供商業午餐，不過目前只有平日中午才有提供哦，假日是沒有的
明水然全面都是供應evian的礦泉水
目前明水然在9月推出最新的活動，只要來店打卡
點用頂級霜降助眼、頂級無骨牛小排或是特選海鮮盤鍋物，即可折價299元
或是鐵板套餐9折的優惠哦！！
當天還有聽服務生表示九月還會有頂級鐵板燒吃到飽的活動，請大家隨時留意明水然的FB 囉
這天我們一人吃火鍋，一人吃鐵板燒，我先來介紹火鍋的部份
火鍋是使用日本進口的鑄鐵鍋，感覺就非常的有質感
鍋底有北海道昆布湯／養身南瓜湯二種，我則是選擇了養身南瓜湯
一開始送上來的鍋子裡頭完全是空的，然後會先倒進枸杞、南瓜子和昆布
接著才會倒進去南瓜濃湯
這二盤是火鍋的沾醬
上方的胡麻醬建議沾肉使用，下方的柚子醋蘿蔔泥則是搭配蔬菜使用
主廚創意前菜
我只能這前菜也太屌、太有誠意了吧！！
誰會把握壽司當成前菜的？！目前應該只有明水然這麼的豪邁吧！
這天的二貫握壽司分別是鰻魚握壽司和比目魚握壽司
怎麼剛好這二款是我唯二敢吃、也愛吃的握壽司呢XD，真是太美味啦！
（這道創意前菜是鍋物和鐵板燒同時都有的哦）
季節有機蔬菜盤
這一份菜盤裡頭的每樣蔬菜看起來都非常的新鮮而且漂亮
看起來就非常的賞心悅目
手工花枝漿／蝦仁漿（二選一）
我這天選擇的是花枝漿，這都是明水然的師傅手工製作的哦！
吃起來的口感又脆又有彈性，而且可以吃到真實實料的花枝塊
服務人員會幫忙將菜盤上的蔬菜都放進鍋裡
頂級無骨牛小排NT.1080
無骨牛小排丟入鍋裡涮個幾秒鐘之後就撈起來
本以為南瓜湯會搶走牛肉的味道，不過看來我的擔心是多餘的
牛肉肉質鮮嫩，還吃得到肉汁鮮甜，這無骨牛小排的肉質真的不是蓋的，好好吃啊！
本以為吃完鍋物就結束了，我已經在等候甜點的到來
沒想到服務生很認真、細心的幫我把鍋裡的菜渣撈乾淨後
送上了白飯、雞蛋和蔥花、海苔和蝦肉等，原來吃完火鍋之後，還有雜炊啊～～～
第一次吃到南瓜口味的雜炊，味道好濃郁，好鮮甜的南瓜湯頭
其實我已經吃很飽了，但是這美味的南瓜雜炊讓我們還是停不了口啊
精緻甜點
沒想到明水然的甜點居然是養顏美容的聖品銀耳紅棗蓮子湯
不但銀耳燉煮的很軟爛，蓮子的口感也很鬆軟
這甜品不管來幾碗我一定全部給它喝光光
飲料的部份我們二個都同樣選擇了聖沛黎檸檬汽泡果汁
接下來換成介紹鐵板燒的部份啦
鐵板燒的第一道開胃前菜也是一樣的握壽司
主廚私房湯
結果這私房湯也是南瓜湯XD
南瓜富含纖維素和胡蘿蔔素，還有維他命A和C，不但能降血糖還能防止老化哦～
明水然創意沙拉
下頭是生菜沙拉，上方還有一整隻完整的蝦子哦
沒想到大方吃得欲羆不能，我還沒來得及品嚐已經被他吃光光啦
我一口都沒吃到，哭哭
鐵板鮮魚
這天的鮮魚是美味的圓鱈，圓鱈的口感比一般的魚肉還結實有彈性，我個人非常的喜歡
北海道干貝
這干貝也太大顆了吧！？
師傅並沒有把它煎到全熟，只有在表面稍微煎過，中間還是半生熟的口感，吃起來非常的鮮甜
後方的香菇更是讓我感到驚艷的料理，香菇上頭有日本進口的海藻
味道吃起來既有海洋的鮮味，又有香菇甜美的湯汁，好好吃哦
新鮮活龍蝦
我只能說，在明水然吃飯，很難不讓人爆血管啊^_^|||
因為天氣炎熱的關係，所以師傅以龍蝦搭配酸奶的方式，讓味道可以更加的輕爽
龍蝦旁邊還有花椰菜和菇類，因為吸滿了龍蝦的汁液和香氣，所以吃起來也隔外的鮮甜
嫩煎鴨肝
一整塊完整的鴨肝，還搭配了小黃瓜、醃過的小蕃茄和蘋果，為的就是平衡鴨肝的油膩感
吃完了鴨肝之後送上來一杯檸檬冰沙來清爽一下味蕾
接下來就是大方超期待的牛排啦～～
美國頂級老饕助眼NT.3280
簡單以乾煎的方式，美國牛的特色就是肉汁鮮甜、口感軟嫩卻又有咬勁
還可以選擇搭配新鮮的蒜頭或是黑胡椒，要不是這一整套鐵板燒的份量已經很足夠
不然還真想再多單點一份這老饕助眼呢！
時令炒鮮蔬
吃鐵板燒總不會少的蔬菜，明水然以娃娃菜搭配味噌醬，不忘來點蝦花蝦點綴一下
精緻甜點
以鐵板現煎的銅鑼燒，裡頭包的則是特製的芒果內餡
又冰又熱的口感，酸酸甜甜的味道為鐵板燒畫下一個美好的Ending！
在台北不少出名的鐵板燒和鍋物
明水然則是非常特別的將二樣不同吃法的東西結合在一起，算是非常創新的組合
雖然它們也是屬於高單價的料理，不過用料實在且大方
還是值得在特別難得的日子裡，偶爾來個幸福的奢侈，來到明水然享受一下
明水然鍋物。鐵板燒 --> Facebook
地址：台北市中山區明水路646號
電話：02-8502-7019
營業時間：12:00~15:00 ／18:00~22:00
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