這一間丸龜製麵在日本本來就是我一直很想嚐試的店
不過到現在還是沒有機會去試試,沒想到它現在居然也開到台灣來了
避開前一陣子剛開幕的熱潮,想說可省去排隊的困擾
沒想到到現在它還是熱門到需要排隊啦

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這一天我們是假日的中午過來,排隊人潮還是挺多的

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這時候服務人員會先過來發傳單,可以先研究一下想要吃些什麼
傳單下方還有點餐流程:

一、先跟服務人員選擇烏龍麵的口味
二、拿取托盤及把烏龍麵放置在托盤上
三、夾取喜歡的炸物或是飯糰
四、結帳及添加配料

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因為屬於開放式的廚房,所以可以清楚的看到整個製麵的過程
像這個師傅就很努力的一直使勁揉著麵糰,然後再放到機器裡切刻成麵條

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而這個可愛的日本師傅則是很認真的煮著超彈牙的烏龍麵

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這裡則是各式炸物

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拿著拖盤自己夾取想要吃的炸物

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結帳旁的這個櫃台有開水和各式沾醬可以取用

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上面是各式各樣的醬料,下面則是青蔥和麵麩
麵麩就像是炸天婦羅的麵衣,同事覺得加在烏龍麵裡會變得很好吃,我個人是沒有嚐試啦

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釜揚烏龍麵NT.69(中)

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這烏龍麵簡單的放在清湯裡

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一旁附有醬油、白芝麻和薑未
吃法就是把芝麻和薑未放在醬油裡,然後烏龍麵沾著醬油吃
烏龍麵的彈性非常的好,不過我覺得稍嫌沒有味道

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這是這天我選擇的炸物,有炸蔬菜、茄子和南瓜
我覺得炸蔬菜稍為有點含油,很可惜

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豆皮烏龍麵NT.139(大)

友人選擇的烏龍麵和炸物

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過沒幾天,我又和同事來報到啦XD
這天是平日的中午,人潮明顯少了許多

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牛肉釜玉烏龍麵NT.119(中)

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烏龍麵可以明顯的看到泡在蛋液裡頭

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稍為拌過之後,烏龍麵混著蛋香還有肉汁的香味,一整個美味極了!!
完完全全有日本的水準,真的是太驚人的好吃啊

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丸龜製麵 --> 官網

地址:台北市松高路8號B2(信義新天地A8)
電話:2729-1658
營業時間:11:00~21:30平日
               11:00~22:00假日

 

 

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