春野新派川菜在網路上一直有著不錯的評價
每次經過的時候也都因為它的人潮吸引著我們
這天終於因為聚餐讓我有機會品嚐到它的滋味啦
春野新派川菜就位於板橋著名的『油庫口』麵線旁邊
其實我一直不曉得古錐師(郭主義)是誰，是裡頭有大大小小的報導和獎狀
加上菜單上就印著大大的古錐師，讓我不認識古錐師都不行
古錐師(郭主義)特地到四川學習川菜，再加入了自己的創意
於是春野新派川菜就此誕生了
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小小的店面，在用餐時間很容易客滿，記得事先訂位哦
這裡的每道菜都有分大中小，因為我們想吃多一點不同的味道，所以都點小份的
而它的小份量其實就已經很足夠了
豆乳空心菜NT.150(小)
銀絲卷NT.90
沾著煉乳一起吃，這時候就不要想說它的熱量有多少了XD
菜脯煎蛋NT.140(小)
乾絲牛肉NT.220(小)
下飯的好菜！
乾鍋雞NT.240(小)
微辣的味道又帶點嗆，原以為雞肉會過老
沒想到吃到最後，雞肉還是超嫩的！
宮保肥腸NT.200
肥腸酥酥脆脆的，但不會太乾，香辣的味道不管是下飯還是下酒都很棒
椒汁白肉NT.240(小)
上頭一粒粒的花椒服務人員有交代不要吃，應該是會又苦又辣吧
白肉吸滿了花椒汁，吃起來不會辣，只是舌頭會麻麻的，感覺有超多螞蟻在舌頭上爬
又香又麻的味道，這是我當天最愛的一道！
賽螃蟹NT.380(小)
相傳清朝的慈禧太后愛吃螃蟹，不過因為北京屬內陸地區，御廚只好用蛋白及黃花魚作菜
假裝為螃蟹料理，沒想到慈禧大為讚賞，而因為比螃蟹肉還好吃，所以取名賽螃蟹
一開始我們並沒有點這道菜，是在服務人員推薦之下才加點
春野以鱈魚肉和雪白製成，吃起得出來鱈魚的味道，但口感卻像是蛋白
這樣是不是挺像分子料理的（大誤）
服務人員會幫忙把蛋黃和鱈魚肉攪拌在一起
酸菜肚片湯NT.380(大)
吃了一堆重口味的東西，我們點了酸菜肚片湯來清爽我們的味蕾
春野新派川菜 --> 官網
地址:台北縣板橋市文化路1段188巷36號
電話：(02)2257-1331
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