Selected Category: 義法料理 (21)
- Oct 21 Wed 2009 22:51
【台北.美食】內湖.CURLY Q 自然捲義大利麵
- Feb 27 Fri 2009 07:48
【大直.美食】Petit Park .小公園 歐式料理
大直的Petit Park .小公園 歐式料理是meiko一直超想吃的餐廳
但因礙於地點的問題總是無法成行
meiko 08年的生日剛好是假日,原以為這次會是我們二人靜靜的吃頓飯
沒想到總在每年生日給我驚喜的哈尼偷偷約好了一群友人
大夥突然的現身在大直小公園,真是讓我感動萬分(也把我嚇得花容失色啊)
- Dec 01 Mon 2008 07:16
【台北.信義區】Savory.喬森西餐
主人李家豪從事餐飲已有8年時間,因本身也是室內設計師
秉持著對於美食的堅持與熱情,開創了Savory(資料來源-->Savory喬森西餐)

- Sep 04 Thu 2008 07:18
【法式料理】塩之華.法式料理廚房
最近台中有越來越多的餐廳吸引著我們,加上前一陣子才剛開幕的台中商旅推出五折優惠
於是我們趁著還有優惠的時候來到台中來個小渡假
這次的餐廳清單有法國料理的塩之華和日本料理的和壽司
因為通常義法餐廳在中午都會有推出較實惠的午間料理,當然塩之華也不例外
於是我們選擇中午先在塩之華用餐,晚上再於和壽司用餐
位於台中美術館附近的塩之華,外觀簡單卻高雅
當天正炎熱的中午還有新人在此拍婚紗照呢

坐定後服務生先詢問需要礦泉水還是氣泡水,meiko直覺的選擇了氣泡水
原以後送上來的會是常見的San Pellegrino氣泡水,送上來後才發現塩之華提供的為Chateldon 1650
除了一樣有微量的氣泡之外,比較不一樣的是Chateldon 1650感覺有點"鹹"度
在網路上搜尋的結果才發現Chateldon 1650原來大有來頭:
Chateldon 是法王路易十四專用的皇室御用礦泉水,也是第一瓶受到法國政府保護的礦泉水
它含有天然氣泡及豐富的天然礦物質,口感清新而淡雅,因此被視為是養身聖品,為避免水源被過度開採
在法國只有在二星、三星級的米其林餐廳或像巴黎麗池這樣國際級的場合才喝得到 Chateldon 礦泉水
一般民間則買不到。目前在台灣,只有台北的「法國香榭」與台中的「鹽之華」有供應這款頂級礦泉水

當天的沙拉有生蠔和肥肝二種,我們當然也是各選一種
最中間為肥肝,左右邊為紅酒凍,上下為無花果,左上角為一小片麵包
法式料理的東西還真是有夠精緻啊XD...
肥肝和麵包夾著一起吃,剛好可以免除掉肥肝過於噁心的感覺
而且紅酒凍和無花果又剛好可以清爽口腔裡那過於濃郁的味道

磨菇湯
最中間是整間完好無缺的磨菇,滴上幾滴白松露油和鮮奶泡
一整個就是好喝

原以為這磨菇湯就已經很完美了,沒想到這南瓜湯更是美味!!
除了最主要的南瓜還加入了西芹、洋蔥、紅蘿蔔等多種蔬菜
喝起來除了超濃郁的南瓜味還多了蔬菜的清甜!!

煎烤鴨胸北法蘋果酒NT.1380
帶有點油脂的鴨胸吃起來不會太澀,微甜的醬汁更豐富了鴨胸的味道!!

香煎鴨肝菲力佐鹽之花NT.1680
非常~非常~鮮嫩的菲力和好吃的鴨肝,meiko只搶到一小小口,其餘都被秒殺了啦

在吃主餐的同時,經理幫我們各配了不同的紅酒,雖然好喝但卻不知道名字

開心果烤布蕾,最上頭紅色的為覆盆子冰淇淋
一開始還真有點不忍心下手吃掉XD,微酸微甜的味道爽口不膩

風凍巧克力
外層白色泡泡非常的有黏性,吃起來是meiko非常熟悉的味道卻又想不起來是什麼
最後經理表示為以冰糖蓮子木耳所打成,非常的特別!!

切開有巧克力流出來
以高級法芙娜巧克力製成的風凍,最吸引人的就是那苦甜苦甜的味道!!

因為我們邊吃邊拍照的關係,經理還主動過來跟我們聊了起來
知道了我們愛吃美食,還拿出來三本精裝的相本,裡頭介紹了多種塩之華所使用的食材
讓客人在品嚐之餘也能了解食材本身的特性,當然也還有隱藏性的menu,使用熟客多了許多選擇
在結束了賓主盡歡的午宴之後,相信再不久的將來我們一定還會再度造訪^^

塩之華.法式料理廚房
TEL:(04)2372-6526
ADD:台中市五權西四街114號
- Sep 01 Mon 2008 06:44
【法式料理】 L'Appetit 拉佩提
因為人數眾多,從橋時間到約餐廳每次都很令人頭痛
這次也是約了很久才終於敲定大家的時間,在網路上評價還不錯的 L'Appetit 拉佩提用餐
(門口那小小的黑板是商業午餐的menu,是不在菜單上的哦,想點的人還要跑出來看XD)

因為實在太久沒見面,大家一坐下來就天南地北的聊個不停
聊開了之後索性請服務生介紹一瓶白酒NT.1500
味道還挺甜的,建議冰一點飲用比較好

這天的例湯為南瓜濃湯,因為沒留下什麼深刻的印象
所以到現在都還想不起來好不好喝^^"

星期六也有提供商業午餐,都一樣有濃湯和前菜,最主要的差別在於主菜
因此我們以想吃的主菜作為點餐的選擇
又因為我們人數較多所以幾乎菜單上的東西我們都點齊了(有的菜名meiko記不太起來,請見諒)
前菜-熱卡蒙貝爾軟質乳酪蜂蜜沙拉
因為有蜂蜜的關係所以沙拉吃起來都甜甜的,算是比較特別的感覺

前菜-某某派

某某派II
法式鴨胸NT.680
微甜的醬汁加上略有咬勁的鴨胸,味道還算不錯

普契尼菇嫩小牛腿肉NT.680
肉質和味道,個人覺得普普....

這一餐吃下來不便宜,雖然不難吃,但都沒什麼驚艷>"<
L'Appetit 拉佩提
TEL:2709-4572
ADD:台北市復興南路一段279巷30弄1號
- Aug 20 Wed 2008 07:18
【義法料理】TUTTO BELLO
這天是和哈尼在一起四週年的紀念日,我們沒什麼特別的慶祝方式,依照往例約在餐廳吃個大餐意思一下
一開始找餐廳的過程還真是一波多折,不是無法深得我心就是被哈尼給打槍
在多次被打槍之後我也懶得再找餐廳而直接讓哈尼去決定
過二天後他也信心滿滿的告訴我已經找到理想中的餐廳(給他拍拍手)
結果到了紀念日的前天,也就是哈尼打電話去定位時發現紅利餐廳暫時結束營業啦@@"
沒想到我還沒有機會吃到的紅利,未來也可能吃不到啦......
在難過之餘我還得打起精神趕快上網找餐廳,剛好想起曾看過cherry推薦的TUTTO BELLO
網路上的評價也都不錯,打了通電話確定還有位子之後,我們總算是解除了心中的重擔
位於華國飯店後面的TUTTO BELLO還算好找,旁邊也有私人的機械式停車場
不過那停車場位置較少,我們吃飯當天那停車場還客滿了,我們還是停了較遠的停車場再步行過來

待服務生帶我們到預定的座位之後,會先詢問我們是否需要現打的果汁和礦泉水是否需要氣泡式
剛從停車場走過來的二人實在是熱到一個不行,於是先各來一杯現打的果汁和選擇了氣泡式的礦泉水
我們選擇了柳橙汁和奇異果汁

因為深知TUTTO BELLO不便宜,所以特地約在中午吃商業午餐
就算不幸踩到地雷心裡也不會那麼的不是滋味XD....
商業午餐的MENU

裡頭舒適的用餐環境
當我們點完餐,喝了幾口果汁解渴之後才有心情慢慢環視室內空間
當天中午用餐的人不多,所以服務生會一直盯著我們"唯二"的二桌XD...


奶油和蕃茄,皆可夾麵包和泡芙一起食用
奶油香氣很濃,味道很棒,倒是蕃茄因為我們本身就不愛吃,嚐了一口即作罷

商業午餐的SET為湯、沙拉二選一,我們於是各選擇一份
這一小杯不是Cappuccino哦,而是松露白蒜洋芋濃湯
味道濃郁卻又爽口,真的非常好喝,可惜只有這麼一小杯的份量!!

鮭魚珍珠沙拉
中間的鮭魚肉質扎實、香氣十足,而旁邊的生菜青脆爽口
搭配meiko愛吃的油醋醬十分對味

傳統薄切菲力牛肉佐菲味檸檬肉汁NT.1380
嗯....真的是薄切啊!!這功力真是了得
吃慣了需要用咬的牛肉,因為這真的很薄所以可以說是不用咬直接入口即化
味道很特別,有別於外面常見的吃法而讓我們留下了深刻的印象

爐烤夏隆嫩鴨菲力佐綠胡椒火腿肉汁NT.1480
大概不到一個長度的嫩鴨,讓哈尼打趣的說這是前菜嗎??
其實這已經是主菜了啦!!非常Q嫩有彈性的嫩鴨很有咬勁卻不澀
沾著甜甜的醬汁,讓哈尼不到二分鐘就吃完了
服務生特地再給了二個麵包讓我們可以沾著肉汁一起食用!

甜點
還好最後有個香甜好吃的冰淇淋填飽我還沒有吃飽的胃XD....
(沒辦法,這裡的份量都很小,我們這種大食怪容易吃不飽)

延伸閱讀:
cherry--> 甜蜜情人餐Tutto Bello
TUTTO BELLO
TEL:2592-3355
ADD:台北市雙城街25巷15號
- May 20 Tue 2008 07:00
【義式】COSI O COSI闊喜窩小館
除了因為它位於Haagen-Dazs附近、橋頭麻辣鍋樓下之外,還在我們常停的停車場旁邊
每次都很好奇這間店到底是賣什麼的,但卻使用沒有衝動進去嚐試
直到了這次意慾的復活趴,和男友照著地址尋找餐廳時才猛然發現「原來就是這間啊」...

COSI O COSI在晚間有限制低消:每人450元+10%服務費
我們當晚大約7個人左右,每個人都先點一樣主食再大家一起分食
剛送上來時大夥有些疑惑這長得像義大利的東西到底是什麼??
原來是我們點的前菜花枝NT.380啦
QQ的花枝吃起來味道還不錯!!

雞肉蘑菇蘆筍管麵NT.420
meiko熱愛筆管麵的咬勁,所以通常只要煮的不太難吃我都可以接受

茄汁海鮮寬麵NT.440
眼尖的人應該可以發現這些麵的份量似乎都只有「一坨」的大小
這麵的味道也不錯,但是每個人大約都只分到2-3條左右的份量而已@@"

當晚點了幾樣pizza
每種口味的pizza都不錯,各有各的支持者
不過大家倒是有志一同的覺得點pizza比點義大利麵好吃、而且划算

後記:
每樣東西雖然都不難吃,但是完全吃不飽,離開餐廳後哈尼和友人還去買了頂呱呱吃^^”
COSI O COSI闊喜窩小館
TEL:2771-5883
ADD:台北市敦化南路一段155號
- Dec 13 Thu 2007 07:20
【天母】布列塔尼薄餅屋
這天和友人一同到故宮欣賞巴洛克畫展
雖然內行人看門道,我們外行人是看熱鬧的XD...
不過努力的看了一輪之後還是不得不佩服起那些著名的畫家
畢竟要完成一幅畫作真的是不容易啊!!
離開了故宮,我們選擇先到天母繞繞再回家
因為還不到用餐時間,我們選擇找間小店坐坐再回去
前一陣子搬了新家的布列塔尼薄餅屋

法式薄餅可以做成鹹、甜二種
即有營養價值又有飽足感的蕎麥餅,在12世紀十字軍東征時
將東方蕎麥傳到西歐,到了13世紀才在法國布列塔尼發揚光大
德式香腸風味餐NT.200
一個個彈性十足的德式香腸搭配香濃的起士
味道非常好吃!!
阿爾薩斯風味餐-培根乳酪NT.200
培根的味道當然也不錯,但是大夥還是一致通過香腸比較美味XD
香蕉巧克力NT.100
裡頭包有濃郁的巧克力和香蕉片
喜愛巧克力的人千萬不要錯過!!
紐西蘭進口冰淇淋NT.150
甜而不膩的冰淇淋以及香甜的焦糖醬另人欲罷不能
法國有名的蘋果酒最適合搭配薄酒一起食用
微甜的味道meiko十分喜愛,還外帶了一整瓶回去呢XD..
布列塔尼薄餅屋
TEL:2874-9922
ADD:北市中山北路7段38巷7號1樓
- Nov 29 Thu 2007 07:14
【生日饗宴】Chez Nicolas 尼古拉 歐式餐廳
11/1這天我的生日哈尼本來決定要吃大乾杯
雖然meiko想挑個燈光美、氣氛佳的餐廳慶祝,不過因為自己是小媳婦命
所以不管哈尼想吃什麼,我還是都會心不甘、情不願的跟著去XD
下班後和哈尼約在忠孝東路,沒想到他卻帶我到一直很想吃的Chez Nicolas
真是令人超感動的啦>///<
Chez Nicolas主廚鄭忠哲曾待過法國米其林三星級的高級餐廳
因為之前在台中法國小館讓我們留下了深刻的印象
於是我們開始期待起今晚的美食饗宴

單吃就覺得很有味道的麵包
搭配檸檬口味的奶油,味道清爽不油膩
要不是擔心吃多了等會主餐會吃不下,還真想再續盤呢XD

一送上來時,大夥開始興高彩烈的吃著蟹肉餅
結果我卻吃到硬硬的東西==",莫非是蟹肉殼沒清乾淨??
沒想到拿出來是個訂書針啦>"<
只能因為是壽星,所以非常的Lucky....

服務生很厲害,每杯都可以倒到一樣的高度
白酒的味道不錯,大夥都覺得好喝

香煎干貝松露
稍微煎過的干貝十分Q彈,口感很好
和昂貴的松露放在一起就人間美味XD

紐約克牛排NT.800
肉質和口感都還不錯,但是味道尚可
以價格而言C/P值並不高>"<

美國特選頂級肋眼上蓋肉與醬汁三部曲NT.1300
每塊肉皆有6oz的上蓋肉取自肋眼牛排中最細嫩的部份
服務生推薦一定要試試3分熟
meiko不敢吃太生所以吃淺嚐一口,肉質真的非常的滑嫩
不過還是無法克服那感覺軟軟的口感,所以只吃了一口就停住了XD

主廚特選黃鰭鮪魚NT.600
也是建議三分熟的黃鰭鮪魚,沒想到和吃生魚片差不了多少嘛

法式紅酒蜂蜜羊NT.800
可說是號稱當晚最好吃的一道了
肥美的羊排沒有騷味,口感鮮嫩不顯油膩
加上微甜的蜂蜜讓大家讚不絕口!!

V.S.O.P.干邑龍蝦附松子扁麵NT.1200
當大家的餐點都上來之後,meiko遲遲等不著我的龍蝦麵??
原來廚房做錯了正在重做=="
可能為了趕快重做給我,所以火候掌控的不是很好
龍蝦肉太老太乾,口感不是很好,而松子扁麵的味道很奇怪
讓我開始懷念起台中法國小館的龍蝦麵,真是人間美味啊>///<

店家特別準備的提拉米穌
提拉米穌不見得每天都吃得到,必需先預定的哦!!

套餐本來都附有甜點,而我們卻久等不著??
詢問之下才知道店家將大家的甜點換成一個大的提拉米穌
在沒有事先告知之下,這感覺不是很好>"<
不過還好店家又招待了我們4個蛋糕,這才稍稍安撫我們的情緒

吃法國菜需要有十分充足的時間,這晚我們從7點半坐到約10點才離開
每道菜之間大約都間隔了20~30分鐘才送上來
趕時間的人千萬不要來,會吃不完XD
整體而言,雖然有的東西不錯吃,服務品質也真的很好
不過以當晚的訂書針事件和不甚好吃的龍蝦麵,是否會再度光臨不是很一定>"<
Chez Nicolas 尼古拉 歐式餐廳
TEL:8771-9297
ADD:北市忠孝東路四段181巷33號
營業時間:12:00~14:00/18:00~22:00(周一中午休息)
- Sep 18 Tue 2007 07:29
二訪.Mr. J 義法廚房
第一次到Mr. J留下來還不錯的用餐經驗,以價格而論食材和品質都在水準之上
不過由於第一次是跟意慾的朋友,雖然熟識但還是顯得有些拘謹
這次七小福剛好選擇了在Mr. J幫Summer慶祝生日
和七小福吃飯可以肆無忌旦的一起共食,讓meiko一次享受各種不同的料理
香香選擇的西班牙海鮮飯NT.320
米粒不但軟硬適中、濕度剛好,味道也很棒
當晚獲得七小福一致的好評

大婷選擇的培根奶蛋寬麵NT.200
寬麵的彈性很好,奶味適中吃到最後也不易覺得膩!!

我選擇的香料雞肉筆管麵NT.250
有著濃郁義式香料味的筆管麵,雖然友人覺得麵條太硬了些
但我就是偏愛這種口感,和我一樣喜愛有咬勁的人千萬不要錯過

哈尼的米蘭式小牛膝NT.450
牛膝的味道還算不錯,但是個人覺得口感較過於鬆散了點
肉質再扎實一點會更好

kelly的茄汁干貝蝦燉飯NT.340,吃得出蕃茄的香甜
不過蕃茄味過於濃郁壓住了海鮮的鮮味,有種喧賓奪主的感覺

joe的海鮮蕃茄麵NT.250
味道幾乎和燉飯一模一樣=__=

Summer的龍蝦麵NT.350
麵條的彈性不錯,不過蕃茄味一樣過重

椅腳往後斜的椅子,看起斜斜的好像快倒的樣子
不過坐起來還挺舒適的

服務生看我到處拍照,還特地開放讓我參觀3樓的vip包廂
是老闆專用的哦!!

延伸閱讀:
回店指數: ★★★
Mr. J 義法廚房
ADD:2731-2245
TEL:台北市光復南路308巷43號





















































國外旅遊(8)